PAUL BOCUSE

SFr. 35.00

Paul Bocuse a sélectionné 100 de ces recettes préférées pour un livre de cocina asequible. Organizados en secciones por plato o ingrediente principale, Sé presentan todos los Clásicos, desde sopa de Cebolla francesa une quiche lorraine, sauce au beurre blanc bisque de cangrejos de río, le viol asado un Moulès Marinière, bistec a la pimienta un médaillons de ternera y Magdalen Soufflé de cerezas heladas. Las instructions paso a paso de Bocuse le permiten al chef casero dominar fácilmente un soufflé de parmesano, bourguignon de ternera avec salsa de crema de morillas o la tarte de fresa perfecta. Est une référence inestimable de cocina comprenant 78 photos et un índice detallado.