Zürischum AOC Zürichsee Brut Rosé Pinot Noir

Une vraie maison de champagne, ou guilde de zhampagne, comme nous l'appelons à Zurich, a également besoin d'un élégant vin mousseux rosé. Comme pour tous nos produits, nous avons opté pour un vin mousseux d'origine unique. Notre Rosé Brut contient 100% de Pinot Noir et, comme notre R Noiseling, peut également prospérer sur les rives du lac de Zurich. Dans les derniers beaux jours d'automne, les raisins mûrs bleu-violet sont cueillis à la main puis pressés doucement. Puis le vin de base est porté à la bouteille et fermenté en bouteille selon la "Méthode Traditionnelle".

Le cépage Pinot Noir:

La région viticole du lac de Zurich est située aux portes de Zurich et compte 130 hectares dont plus de 50 hectares sont plantés de pinot noir. Le pinot noir est une variété très exigeante et difficile à cultiver. Ce cépage est généralement cultivé en plus petites quantités, comme c'est le cas sur le lac de Zurich, et est récompensé par un vin très élégant et délicatement fruité. Il sent les prunes, les cerises, les prunes, les baies et parfois les amandes, les poivrons roses et verts.

Spécialité:

Le Pinot Noir fait partie des «Cépages nobles», nom français des meilleurs et des meilleurs cépages du monde. C'est le cépage principal de la Bourgogne rouge et constitue le composant de base de nombreux champagnes.

(limité à 2500 bouteilles)